世界で初めて【巨峰】を開植、使用してワインを造った
【巨峰ワイナリー】から送るこだわりの巨峰葡萄酒

クラウドファンディングプロジェクト:世界で初めて【巨峰】を開植、使用してワインを造った【巨峰ワイナリー】から送るこだわりの巨峰葡萄酒
  • stars集まっている金額
    ¥25,500
    (目標 ¥85,000)
  • flag目標達成率
    30%
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    6
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福岡県久留米市田主丸町で収穫した巨峰にこだわり造った巨峰葡萄酒。巨峰ワインらしいライトな口当たりで果実味を感じるワインです。
    • 『ワイナリー創業は巨峰開植の歴史とともに』 巨峰の開植当初から巨峰にこだわったワイン造りを1972年から造り続け、今ではフルーツワインの先駆者として四季折々、いろんな種々のワインを製造しております。

    • 戦後全国的にみても巨峰の一般栽培されている地域はなく、今でこそ親しまれている「巨峰」は、その栽培と流通の難しさから落第果実といわれていました。その巨峰をどうにか一般栽培に成功させようと、300年以上続く田主丸町の若竹屋酒造場、12代目蔵元「林田博行」が地元の農家と共に、巨峰の生みの親「大井上廉」氏の愛弟子である「越智道重」氏を田主丸に迎え、巨峰栽培研究を開始しました。そしてついに1957年に初の一般栽培に成功します。
      巨峰植栽を推進してきた若竹屋12代目蔵元林田博行は初めて巨峰を口にした日から、ワインを造ることを考えていました。しかし、香りや酸味が弱い食用の葡萄のためワインには向かないというのが、当時の巨峰を良く知る者の定説であり、開発には困難を極めました。その思いを実現するべく、醗酵工学博士でもある13代目蔵元林田伝兵衛が巨峰ワインの研究開発に取り組みます。試行錯誤の末、元禄時代から続く日本酒の蔵元として、その醸造方法を応用しようと試みました。「巨峰にあった酵母があるはず」伝兵衛は単身フランスに渡り、ついにボルドーで極上の酵母を探し当てます。
      開発から10年、ついに納得いく「巨峰ワイン」が生まれ、1972年「株式会社巨峰ワイン(通称:巨峰ワイナリー)」を創業しました。美しい耳納連山にある久留米市田主丸町の近郊は、巨峰をはじめ豊かなフルーツの里でもあります。近郊の農家さん達と関わるうちに、規格外のフルーツは破棄されるということがわかってきました。「果実は自然からの預かりものとして大切に扱う」その為に巨峰でワインを醸造するという技術力で、他のフルーツを原料としたフルーツワインの製造に着手しました。新鮮なフルーツは、収穫されてすぐに一つひとつ職人の手で仕込みます。
      私たちは、小さなワイナリーです。だからこそできるフルーツワイン。地域の活性化を考え、自然の恩恵をいかす「農業の表現者である」ことが私たちが存在する意味だと考えています。
    • ※飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。
      ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
      ※お酒は適量を。
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出品者のプロフィール

巨峰ワイナリー

巨峰ワイナリー

世界で初めて「巨峰」を使ってワインを造った福岡で一番古いワイナリーです。地域で丹精込めて育てられた果実をさらに魅力ある酒という一滴に変える使命を帯びてます。農業あっての酒造り私たちは、農業の表現者でありたいと思ってます。ワイン造りにおいて「果実は自然からの預かりものとして大切に扱う」ことをいつも心がけ、一つひとつ職人の手作業で丁寧に仕込み素材としっかり向き合う小さなワイナリーだからこそ生まれたワインです。
商品
巨峰葡萄酒ドライ 720ml
¥4,250 (税込/送料込)
残り 14
ご提供予定時期:決済完了後約1か月以内
FAQ・ヘルプ

商品一覧

  • 葡萄の王様『巨峰』で造ったワイン。 日本で初めての 日本酒感覚で飲める 懐石料理や和食のためにつくられたワインです。和食に良く合う、あっさりとしたやわらかな酸味を楽しめます。※お酒のご提供は20歳以上の方のみになりますのでご了承ください。
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特定商取引法に基づく表示

    販売業者
    株式会社巨峰ワイン

    所在地
    福岡県久留米市田主丸町益生田246-1

    連絡先
    電話:0943-72-2382
    メール:info@kyoho-winery.com

    販売責任者
    相良武志

    販売価格
    各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

    商品代金以外に必要な料金
    なし

    お支払い方法
    クレジットカードによりお支払いいただけます。

    お支払い時期
    商品購入時に決済します。

    商品(リワード記載内容)のお引渡し時期
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

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    キャンセルはできません。
    決済完了後の返金は一切できません。

    ※お酒のご提供は20歳以上の方のみになりますのでご了承ください。